Ricette Vegetariane

occorrente: 300 gr di farro 2 cipollotti freschi con la parte verde 1 mazzetto di asparagi 350 gr di zucchine romanesche procedimento: Tritare grossolanamente il farro. In un tegame, possibilmente di ghisa o terracotta, far imbiondire i cipollotti, aggiungere le punte degli asparagi e le zucchine romanesche. Lasciar cuocere a fuoco basso, eventualmente aggiungere acqua […]

occorrente: 2 patate di media grandezza 1 porro 2 carote di media grandezza 1 finocchio 1 broccolo siciliano 1 cucchiaino da caffè di curcuma Sale marino integrale o Himalayano procedimento: in un recipiente, preferibilmente di terracotta, faccio rosolare il porro senza che si colori, aggiungo la curcuma e poi tutti gli altri ingredienti tagliati in […]